Fermentati e probiotici naturali
Come rigenerare intestino e microbiota per avere più energia, difese più forti e maggiore lucidità mentale
96%
soddisfazione
89%
efficacia
9.5/10
valutazione
Un corso completo, pratico e scientifico per imparare a preparare gli alimenti fermentati direttamente a casa tua. Scoprirai come i probiotici siano fondamentali per nutrire l'intestino, riequilibrare il microbiota e migliorare digestione, energia, difese immunitarie e lucidità mentale.
leggi di più »Tutti i contenuti del corso:
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Cos'è la fermentazione
- Introduzione alla fermentazione
- Cos'è la fermentazione
- I vari tipi di fermentazioni
- Come mantenere vivi i batteri
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I probiotici - Aspetti nutrizionali
- I benefici nutrizionali della fermentazione
- Probiotici: cosa sono e perché sono importanti
- Quali sono i benefici per la salute
- Quando una fermentazione è sicura
- I fermentati sono per tutti?
- I fermentati nella dieta - Alcuni consigli
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Gli alimenti fermentati
- La storia dei fermentati
- Crauti e Kimchi - Cosa sono e proprietà
- Il miso - Cos'è e proprietà
- Il tempeh - Cos'è e proprietà
- L'umeboshi - Cos'è e proprietà
- La Kombucha - Cos'è e proprietà
- Il kefir - Cos'è e proprietà
- Alternative vegetali ai formaggi
- Verdure fermentate in poche ore
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Andiamo in cucina
- Preparazione: i passaggi fondamentali
- Le fasi della fermentazione
- L'attrezzatura indispensabile
- Prepariamo il kimchi
- Prepariamo il tofu fermentato con miso
- Cipolle rosse e scalogno fermentati con acidulato di Umeboshi
- I finocchi Fermentati
- Il cavolo cappuccio fermentato
- Il daikon fermentato con tamari
- Insalativi veloci da preparare
- Insalatini di cavolo cinese o cappuccio
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Conclusione
- Considerazioni finali
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Dispense PDF
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- Scarica il ricettario PDF
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Sondaggio di fine corso
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Cosa imparerai
Nel corso scoprirai cosa sono probiotici, prebiotici e postbiotici e come agiscono su intestino, microbiota, immunità ed energia. Capirai quali alimenti fermentati poter inserire nella tua dieta. Acquisirai un metodo pratico e sicuro per realizzare i fermentati a casa tua — dai crauti al kimchi, agli insalatini fermentati. Infine, imparerai a usare questi alimenti vivi come strumento quotidiano di supporto per migliorare digestione, difese immunitarie, lucidità mentale e benessere generale.
A chi è rivolto il corso
Questo corso è pensato per chi desidera offrire al proprio intestino un supporto concreto e naturale, costruendo giorno dopo giorno un microbiota più forte ed equilibrato attraverso il cibo. Il corso è adatto a tutti, perché unisce spiegazioni chiare e scientifiche a una parte pratica semplice e guidata. È perfetto per chi ama la cucina funzionale, per chi segue un’alimentazione consapevole e per chi vuole integrare veri probiotici naturali nella propria routine quotidiana, in totale sicurezza.
Ricettario PDF
Nel corso è incluso anche un ricettario PDF che raccoglie tutte le 9 ricette di fermentati realizzate da Chef Francesco, con ingredienti, grammature e istruzioni passo dopo passo. È una risorsa pratica e immediata, pensata per essere consultata al volo in cucina e avere sempre a portata di mano le preparazioni del corso, pronte da replicare quando vuoi.
I docenti del corso
Maura Bozzali
Biologa nutrizionista specializzata in genetica medica, con un master in alimentazione e dietetica vegetariana e una formazione come operatore olistico in alimentazione e cucina macrobiotica. Ha sviluppato una visione sinergica della nutrizione che promuove l'equilibrio e il benessere di corpo, cuore e mente.
Chef Francesco Stefania
Diplomato all’Istituto Alberghiero Statale di Vieste, ha acquisito negli anni una grande esperienza in diversi ristoranti italiani. La passione nata successivamente per la cucina macrobiotica e vegana, lo ha indirizzato in percorsi di studio sui cibi fermentati.
Cosa dicono di noi
Domande e risposte
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Come faccio ad accedere ai corsi?
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Quali metodi di pagamento accettate?
Puoi pagare comodamente con carta di credito (accettiamo tutte le principali carte di credito).
Oppure puoi decidere di pagare con bonifico bancario intestato a "Prevenzione a Tavola S.r.l." | IBAN IT32A0333201400000000964228 | Causale: indicare il nome del corso. Es. "Corso Dimagrimento", oppure "Abbonamento a Prevenzione a Tavola".
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Per quanto tempo avrò accesso al corso?
Se hai acquistato il corso singolo, avrai accesso permanente allo stesso. -
Come faccio se non ho tempo per seguire i corsi?
Non ti preoccupare, tutti i nostri corsi sono suddivisi in capitoli con lezioni della durata massima di circa 10 min.
Puoi cominciare, interrompere e riprendere la visione quando vuoi, in modo da organizzarti al meglio il tuo tempo. -
Posso accedere dal mio smartphone?
Certo, i nostri corsi sono accessibili da tutti i dispositivi: PC, smartphone o tablet. -
Altre domande
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